Mcdonald's muda hambúrguer após denúncia de amônia
27 de janeiro de 2012 às 11:56
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Central de Notícias
Famoso chef Jamie Oliver afirmou que produto é utilizado para aproveitar sobras
Após denúncia, a rede de lanchonetes McDonald’s anunciou que mudará a receita do hambúrguer nos EUA.
A decisão vem depois de dois meses de campanha do famoso chefe de cozinha Jamie Oliver, que descobriu que a carne dos lanches possui hidróxido de amônia. Segundo Oliver, o produto é utilizado no processamento da carne, convertendo as sobras em novo recheio.
O hidróxido de amônia é um fermento utilizado para controlar a acidez da carne e deixá-la livre de bactérias. De acordo com o jornal Daily Mail, esse procedimento é realizado por uma empresa norte-americana, e está restrito aos EUA. O McDonald’s decidiu, então, mudar a receita do hambúrguer, mas nega que o fato tenha qualquer tipo de relação com a campanha do chefe Jamie Oliver.
Na América Latina, a Arcos Dorados, empresa que opera a marca em toda a região, informa que o aditivo em questão não é e nunca foi utilizado como ingrediente em qualquer processo da cadeia produtiva da marca. Em nota enviada à reportagem da Jovem Pan, a companhia acrescenta que “os hambúrgueres são preparados com 100% de carne bovina e que toda a produção é validada pelas autoridades regulatórias locais
Com informações da Jovem Pan
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